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 娟太太很愛吃魚丸。。

但是外面黑心食物真的太多了!

總覺得可以自己來是最好。。

以免不知道吞下肚子是元素表裡的那個化學成分有的沒的(>﹏<)

【總覺得我們臺灣人是神農嚐百毒。什麼毒都吃⊙_⊙||||。】

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【圖片擷取姑狗大神……】

 

再加上如果當天白天心情不美麗。

火氣正旺盛。。

做魚丸啊~獅子頭啊~

這些要揉揉打打的真的很放鬆啊~( ´▽` )ノ~

所以我們這一家只要有這些食物出現~~

就知道。。

阿~~娟~~心~~情~~不~~美~~麗~~

⊙_⊙|||||

 

 

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【【材料】】

打好的虱目魚漿300克(菜市場魚販有售)。

米酒兩小匙左右(可以去魚腥味)。

高筋麵粉約魚漿的1/5即可。

黑麻油或香油一中匙(娟家族自己研磨的。沒有純黑麻油就改香油。)

蛋白×2。

九層塔一包15元(只使用葉子)。

蒜味粉一中匙【好市多購買】。

豆薯或芹菜切迷你小丁。

【可以做不同口味。豆薯+芹菜。或。九層塔+豆薯】

♡♡豆薯對身體很好喲~大推薦( ´▽` )ノ♡♡

 

【【做法:】】

在鐵鍋子內先放入蒜味粉。糖。黑麻油。蛋白。米酒。高筋麵粉攪拌均勻。

【這樣子等等要+魚漿一起攪拌比較均勻喲( ´▽` )ノ♡♡】

(如果要做九層塔魚丸。此步驟再加入九層塔葉子和豆薯。葉子稍微切碎。)

再放入魚漿。

用力攪拌揉搓。

繼續用力揉搓~揉搓~揉搓~揉搓~揉搓~揉搓~揉搓~~~

【此時很適合出氣使用。讚啦~完美出氣包~(╯з╰)~】

 

大鐵鍋事先煮好熱水(關火停留不煮沸)。

先丟一顆進去煮熟試吃看看鹹度Q度夠不夠( ̄∇ ̄)……

再左手搓丸子。

右手小鐵湯匙截斷丟入未開火熱水裡。

大小自己控制喲( ̄∇ ̄)……

魚丸全下完之後再開火滾煮~( ´▽` )ノ~

煮個差不多10分後就可以撈起唷~( ̄∇ ̄)~

放冷卻之後分裝冰冷凍。。

要吃再拿出來退冰再煮即可喲( ´▽` )ノ……

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其實這樣子起來就可以直接吃。

要煮湯啊~炸魚丸啊~

都可以~Y(^_^)Y~

或者是切小塊一起炒高麗菜也很讚唷~

 娟太太也會切小塊一起炒麵。。

會很好吃喲( ̄∇ ̄)♡♡♡

 

 ♡♡實際太太發現我在哈囉市場買100元的魚漿可以做出在市場做好的魚丸400元的量喲( ̄∇ ̄)……

♡♡真的很多很讚又健康喲( ´▽` )ノ……

 

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這是丟入熱水裡未開火的照片。

不建議一邊煮一邊丟丸子。。

這樣熟度會不一喲~(╯з╰)~

 大小也盡量平均一點喲( ̄∇ ̄)……

 

 

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九層塔魚丸上桌啦~

我最愛這口味啊~

吃起來清爽又不膩。。

大推薦~( ´▽` )ノ~

 ♡♡加豆薯丁口感脆脆的。。久煮不爛( ´▽` )ノ♡♡

 

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上面:九層塔虱目魚丸。

下面:原味魚丸。

兩種都好吃。。

其實想做黑胡椒口味的。。

可是這樣會有點辣。

企鵝老爺不敢吃啊~

 

 

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煮飯阿桑最大的好處就是。。

一邊煮一邊光明正大的偷吃~Y(^_^)Y~

人家我是在試味道和熟度啦~

責任很重大的耶⊙_⊙……

 

 

☆☆☆因為剛剛有使用蛋白做魚丸。

所以蛋黃就拿來煮粥啦~

不要浪費任何食材唷~( ´▽` )ノ~

因為這次是使用全魚漿做的。。

下次要再做裡面加剁碎虱目魚肉的。。

這樣口感會更豐富唷~Y(^_^)Y~

 

 

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創作者介紹

豬排娟太太♡露營喜劇2人+2貓……之……搞笑人森啊( ´▽` )ノ♡♡♡

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